Μυζιθρόπιτα …pie with mizithra cheese, yoghurt and eggs.. Χαίρετε φίλοι μου! Ε…

1 min read

🥟Μυζιθρόπιτα …pie with mizithra cheese, yoghurt and eggs..
Χαίρετε φίλοι μου! Εύχομαι να είστε καλά!Αυτή είναι μια πίτα που αγαπώ ιδιαίτερα…
🥣 Υλικά για ζύμη:
400 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης,350 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις,1 κ.σ ελαιόλαδο, 1 φλ. τσάι σπορέλαιο,1 κ γ. Αλάτι,1 κ.σ γιαούρτι,1 κ.σ ξύδι…χλιαρό νερό..
🧑‍🍳 Ανακατεύουμε τα υλικά για τη ζύμη ώσπου να έχουμε μια μαλακή και εύπλαστη ζύμη
🧑‍🍳Τη μοιράζουμε σε 8 ίσες μπαλίτσες…τις οποίες ανοίγουμε ελαφρώς κ τις τοποθετούμε τη μια πάνω στην άλλη, λαδώνοντας με σπορέλαιο με μια βούρτσα ανάμεσα. Βάζω τέσσερα μικρά φύλλα το ένα πάνω στο άλλο
Το τέταρτο μικρό φύλο δεν το λαδώνω. Το αλευρώνω και ανοίγω με τον πλάστη μου όπως είναι στοιβαγμένα. Έτσι ανοίγω το κάτω φύλλο της πίτας, που τοποθετώ σε μεγάλο ταψί στρογγυλό ή τετράγωνο το οποίο πριν έχω λαδώσει.
🧑‍🍳Με τον ίδιο τρόπο φτιάχνω και το πάνω φύλλο της πίτας μου.
🥣🥚Για την γέμιση:
450 γρ. Μυζήθρα,3-4 αυγά, 4 κ.σ γιαούρτι 2 % σε λιπαρά, αλάτι , ρίγανη…λίγο πιπέρι (προαιρετικό)
🧑‍🍳Αφού βάλουμε την γέμιση πάνω από το κάτω φύλλο την απλώνουμε να πάει παντού και σκεπάζω με το έτοιμο πάνω φύλλο.
🧑‍🍳Κλείνω τις άκρες με ένα πιρούνι (για ευκολία)
🧑‍🍳Με το ίδιο πιρούνι τριπώ την πίτα ..για να μην φουσκώσει! Εμένα μου αρέσει και την κόβω πριν ψηθεί την πίτα…μετά λαδώνω καλά με σπορέλαιο από πάνω και στις άκρες πριν την ψήσουμε.
🧑‍🍳ψήνουμε στους 200 βαθμούς κελσίου σε προθερμασμένο φούρνων για πάνω από μία ώρα …(στον δικό μου φούρνο χρειάζεται 1 ώρα και 20 λεπτά .Τσεκάρουμε μέχρι να ψηθεί καλά η πίτα και να πάρει ωραίο χρώμα…
🧑‍🍳❤️Και έτοιμη η μυζηθρόπιτα .. πραγματικά είναι εύκολη…και μπορεί να γίνει και με έτοιμο φύλλο , φυσικά ….Αυτή είναι μια εκδοχή της δικιάς μου νόστιμης και εύκολης μυζηθρόπιτας….
🥟🌺Περιμένω με χαρά τα σχόλια σας…

Copyright © All rights reserved. | Newsphere by AF themes.